公司简介
组织机构
发展历程
市场范围
朱海峰,怀化市恒裕竹木制品有限公司总经理,中共党员,洪江区人民代表。
2005年9月,来自浙江安吉,年仅32岁的他,带领几名助手,来到洪江楠竹大乡——横岩乡,筹建“志峰”竹制品公司(现“怀化恒裕竹木制品有限公司”)。凭着艰苦奋斗的精神,敢闯敢干的魅力和开拓创新的睿智,公司在短时间内得以迅速发展。凭着先进的生产工艺和完善的销售网络,公司很快在市场上占有了一席之地。公司的龙头产品竹制砧板、竹制家俱板材在市场上长期处于供不应求的状态。2008年,他决定追加投资1600万元,扩大生产规模。公司的发展壮大,产生了巨大的社会效应,当地的楠竹销售价格由2005年的9元涨至16元/根,仅此一项,洪江及周边地区竹农就能增收3500余万元。他倡导“惠农富民,回报社会”,公司所在地横岩乡是移民乡,有许多库区移民,他与政府签订用工协议,为大量库区移民提供就业岗位,有效的解决了当地农村剩余劳动力转移问题。他个人先后被评为2007、2008年怀化市“优秀中国特色社会主义文化建设者”称号,2008年洪江区“十大创业青年”,2009年怀化市“优秀共产党员”。
 
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 + 地址:湖南省怀化市洪江区横岩乡横岩村蒋家湾(洪江电站旁)
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  木质砧板的选与用
 
 

    木质砧板的安全性与被切割的食物种类、清洗次数及方法有关;木质砧板并不适合用来剥切每一种食物,虽然它们的外表很漂亮,却可能吸收食物上的汁液,而让这些食物的渣子很容易就藏入其中,这么一来,木质砧板便会变成细菌滋生的园地。但如果你已运用了木砧板,你还是有办法让它变成安全的剥切工具。
  欲使砧板不易吸收食物的汁液,首先要在木质表面抹油,但不要使用蔬菜油,因为可食用的油如玉米油、大豆油、橄榄油及油菜籽油等都会腐臭而影响食物卫生;应该使用不可食的油品,如矿物油,另一种产品叫做“砧板油”,是专为木质砧板特制的涂抹油。
  每次使用砧板之后,特别是剥切过肉品,砧板必须彻底清洗干净,最起码要用很热的水加上清洁剂来洗;为了确保砧板表面无菌,可使用温和的中性杀菌剂,如加水稀释漂白剂(美国农业部USDA建议以一茶匙漂白剂溶于约0.95公升的水中),然后再冲洗干净。
  如果你只用一块木质砧板来剁切各种食物,问题会更大,所以能够的话,最好是肉类单独使用一块砧板;不管如何,您要记住:砧板脏,所处理出来的食物就不干净。所以肉类与非肉类食物要分别使用不同的砧板,并采用正确的砧板清洗步骤,这样您就能降低食物间交叉污染的可能性了。

  餐具的洗涤
  餐具在消毒前,必须彻底清洗干净,刷洗餐具上的油迹或污物,其步聚及要求:
  使用45℃左右的热水;加入餐具洗涤剂;将餐具置入水中浸泡1至2分钟;认真刷洗餐具的表面;检查餐具的洁净情况,如不洁净的需进一步刷洗。餐具洗涤剂必须是经过卫生行政部门批准的合格产品,不可使用洗衣粉洗涤餐具。
  清除餐具上残留的洗涤剂。洗涤后的餐具应置入清水,最好使用流动水清除餐具上残留的洗涤剂。
  砧板的选购
  砧板多为原木横截而成,常见的有松木、楠木、桦木、檀木、枫木、榕树等,以枫木和榕树为佳,因其木质坚硬,且有股特殊气味。挑选时应注意:
  看整个砧板是否厚薄一致,有没有开裂。
  看年轮。一般是以年轮圆正,纹路清晰而细密的为好。
  如果有木节,则要看木节是否与木质紧密相连。如果木节与木质有明显接痕或裂缝(俗称死节),则不宜选购,因这种死节容易脱落而使砧板留下一个坑。
  塑料砧板是近几年出现的新产品,它是用无毒塑料制成的,除不怕水外,还有耐磨、耐用的特点,使用方便。

  砧板防裂小技

  厨房中的砧板很容易开裂。要想防止砧板开裂,买回新砧板后,应立即涂上油。做法是:在砧板上下两面及周边涂上油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。砧板周边易开裂,可反复多涂几遍,油干后即可使用。经过这样处理,砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强,又不易挥发,可以长期润泽木质,能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能,砧板也因此经久耐用。

  名噪天下的龙州砧板
  龙州枧木木质坚实细致,是我国珍贵用材树种之一。名噪天下的“龙州砧板”便是以枧木为材锯制而成。
  龙州砧板为圆形,直径多为10至28厘米,厚度在4厘米左右,砧板色泽红润,平滑如镜,木纹坚细,即使用利刃斩剁,也不见刀痕,因而被誉为厨具中的珍品。一块龙州枧木砧板一般可用20年,使用适度,保养得法,还可历两代人。一般新砧板置于煮沸的盐水中浸泡20分钟后才可使用,忌烈日曝晒,经常保持砧板湿润,秋季风高物燥时注意淋水,砧板的使用寿命就可延长。

  如何选购食品粉碎机
  随着生活水平的日益提高,如今有越来越多的家庭喜欢喝自制的豆浆,因为它比买回来的豆浆更香浓卫生,又含有丰富的营养价值。如果在寒冷的冬天,全家能喝上刚出锅的豆浆,一定会倍感温馨舒适,别有一番情趣。但是,现在市场上自制的豆浆产品种类繁多,广大消费者面对众多的产品,往往不知该如何选择。
  根据市场的需要,现在各生产厂家更加注重消费者的需求,在产品的质量和产品功能的开发上,根据市场动态,推出了新一代的食品粉碎机产品。新一代产品采用了全新的绝缘机座结构和全塑外壳,增设了电机强制风冷装置,使用电机更耐用,机中的滤网杯可以方便地拆装清洗,特制的粉碎刀加强了对其它食品的粉碎功能,实行一机多用。为了能进一步适合现代社会的快节奏生活,第三代粉碎机运用了高速电机。高速电机每分钟转速能达到12000转左右,使得加工食物的时间缩短到10秒左右,更加快捷,更加便利。作为家庭厨房的好帮手,消费者在购买时,应多向销售人员询问食品粉碎机的性能,更重要的是认准那些产品信誉佳、质量好的品牌,同时认准商标,注意机座上的镭射防伪标志,尽可能到信誉较好的商店购买,以防购进伪劣产品,增加不必要的烦恼。

  如何清洁灶具
  排气扇被油烟熏脏后,可用布蘸醋擦拭。煤气灶具上的油渍,可在污处涂煤油,擦一擦就干净了。油迹可喷洒油污清洁液,然后用报纸或湿布擦。新油迹可趁热用干布擦拭。瓷砖炉上有了黑灰,可用半个柠檬擦拭。厨房用的塑料篮、筐,纲眼里积存了些污秽和油污,不易冲洗干净,可取旧牙刷蘸一点醋、肥皂水轻轻刷洗纲眼,用水冲后便会光洁如新。

  碗碟质量鉴别三步曲
  看:就是先看碗碟口彩绘的边线粗细是否整齐,图案是否清晰,内外壁有无釉泡、黑斑、裂纹。
  敲:用小木棒轻轻敲击碗边,碟壁,声音清脆响亮的为上品,声音浑浊的次之,声音沙哑、有颤丝音的是有裂痕或砂眼的。
  扣:将盘碗扣在玻璃台上,或是两只碗碟对扣,见其边缘没有空隙的,说明是均圆的,否则是偏的或是扭边的。

  捣蒜器
  蒜泥是西式餐饮当中非常重要的食材,将蒜头捣成蒜泥,要怎么做最方便呢?
  丹麦设计团体ToolsDesign设计出这款可以很轻松地压出蒜泥,又很方便清洗的设计,采用强化塑胶握柄,并加上铝制的栅架,让捣蒜泥的工作轻松容易。

  夹筷(木制)
  不需要辛苦地学著拿筷子了,只要有它,任何东西都可以轻松夹起,真是刚来中国的外国人的一大福音。除此之外,用来吃沙拉、意大利面、砂锅等都很方便,也可以当家中的公筷使用。
 

 
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